В Свислочском районе сохраняют традиции приготовления оригинального кондитерского изделия - порозовской банкухи. В 2019 году банкуха была внесена в список нематериального историко-культурного наследия Беларуси. Полный цикл приготовления занимает около 7 часов. Для теста требуется, например, 60 яиц. Каждый желток подается по отдельности. Пекут лакомство на березовых поленьях. По очереди на протяжении 4-5 часов одна хозяйка крутит специальное веретено, вторая - поливает его тестом. После выпекания торт выкладывают на подушку или рушник. На снимке: Елена Андрушко во время приготовления банкухи. Фото Леонида Щеглова, БЕЛТА.