ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат" - крупное предприятие, объединяющее пять производственных участков с обособленным местонахождением и пять филиалов в разных городах Минщины. Здесь выпускают широкий ассортимент молочной продукции - свыше 1,2 тыс. позиций, среди них сыры, масло, мороженое и др. Мощности Слуцкого сыродельного комбината позволяют перерабатывать до 3,6 тыс.т молочного сырья в сутки. В цехах предприятия идеальные условия, например линия сепарирования, нормализации и пастеризации: достаточно нажатия одной кнопки - и запускается сложнейший процесс. Автоматизированы и процессы фасовки. Потоки полностью закрыты от внешней среды, оборудование непрерывно обеззараживается, а участие человека здесь минимально. На предприятии функционирует собственная лаборатория, которая имеет аттестат аккредитации, подтверждающий право проводить многочисленные испытания: от физико-химических и микробиологических до органолептических и показателей безопасности. На снимке: на сыродельном комбинате. Фото Андрея Синявского, БЕЛТА.